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行业资讯 2023年05月09日 08:04 161 admin

　　冬至

　　【宋】朱淑真

　　黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。

　　葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。

　　八神表日占和岁，六管飞葭动细灰。

　　已有岸旁迎腊柳，参差又欲领春来。

　　冬至大如年

　　冬至，是山东邹城市城资控股债权资产我国农历中一个非常重要的节气，它是二十四节气中最早制订出的一个，也是我国汉族一个传统节日，不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。

　　自冬至起，白昼渐长，阳气回升，天地阳气开始兴做渐强，代表下一个循环开始，是阴阳二气的自然转化，是上天赐予的福气，是大吉之日。

　　古人认为，冬至是安静之节，故顺应阳气萌动的天时地理——它初萌微弱，大家潜心呵护，以天下静扶助微气以成万物，这一日要关闭城门，关闭市场，停息战事，禁止喧闹，所以，冬至夜是一年中最安静的长夜。

　　冬至节起源：

　　早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出山东邹城市城资控股债权资产了冬至，冬至过节源于汉代，盛于唐宋，相沿至今。古人对冬至十分重视。汉朝以冬至为“冬节”，官府要举行祝贺仪式称为“贺冬”，例行放假。《后汉书》中有这样的记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”所以这天朝庭上下要放假休息，军队待命，边塞闭关，商旅停业，亲朋各以美食相赠，相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

　　唐、宋时期，冬至是祭天祭祀祖的日子，皇帝在这天要到郊外举行祭天大典，百姓在这一天要向父母尊长祭拜，现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺。

　　冬至节习俗：

　　既然把冬至当成一个节，自然少不了美味佳肴的陪伴。过去老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。沿袭至今，成为南北各方普遍认可的饮食习俗的，莫过于在冬至这天吃饺子了。

　　谚云：“冬至到，家家户户吃水饺。”这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。据传东汉时张仲景曾任长沙太守，后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季，看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天山东邹城市城资控股债权资产他把羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。

　　临沂、邹城、新泰等地有蒸冬的习俗。临沂用五谷杂粮面蒸窝头，邹城蒸饽饽，传说蒸冬是为了祈祷来年扬场时有风。民谣说：“蒸冬蒸冬，扬场有风”。古代蒸冬是为了庆贺阳至，冬至以后阳生，正如杜甫诗中所写“冬至阳生春又来”。山东有些地区，人们用糯米粉做成米丸，叫做团圆子或冬至团即“汤圆”，以象征团圆。饽饽和蒸窝头其实是团圆子的演变。

　　民间有关冬至日的习俗内容丰富，形式各样。冬至的美食，除了饺子，还有很多。比如南方的汤圆，台湾的麻糬，宁夏的“头脑”等等。

　　除了美食，山东一些地区普遍有学生拜老师和晚辈拜长辈的习俗，农家有祭祖的习俗。此外，还有送鞋的习俗，冬至是藏之终，生之始，称“亚岁”。岁月要走过，所以，亚岁迎祥，履长纳庆，送鞋是为纳更多的吉祥。

　　九九消寒：

　　冬至一到，开始数"九"。在古代，入九以后，文人墨客喜欢搞消寒活动，择一"九"日，相约九人饮酒（"酒"与"九"谐音），席上用九碟九碗，成桌者用"花九件"席，以取九九消寒之意。有画梅花一枝，素墨勾出九九八十一朵花。每天用红笔或黑笔涂染一朵花瓣，花瓣尽而九九出，称为九九消寒图。有的是横十画、坚十画，制成一个九九八十一格的方块图表。每天涂抹一格、九尽格满，称为九九消寒表。有画几个中空的格子，选好几个字，每字必须是几划。每日写一笔，最后成为一句话，如“亭前屋后看劲柏峰骨”等语，称为九九消寒句。人们比较熟悉的《九九歌》：“一九二九不出手，三九四九冰上走，五九六九沿河看柳，七九河开，八九雁来，九九加一九，耕牛遍地走。”因冬至节后的数九寒天而来。

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