转股溢价率高好还是低好，为什么转股溢价率越低越好

确实如题主所言，中国鸡类的品种太多了，除了各大快餐品牌会使用的白羽鸡之外，还有很多“土鸡”品种，例如清远鸡、三黄鸡、文昌鸡等等。对消费者来说，鸡的“好与坏”跟咱们最直接的关联就是它的食用品质。我总结了一个自己会用到的简单方式，分享出来大家可以一起讨论哈：

个人认为，判断一只鸡的食用品质，简单有效的方式就是“用清水煮”，鸡斩块放入沸水之中，煮制十分钟左右即可（可以根据口味出锅前放一点盐哈）。不用其他佐料，不靠烹饪技巧，成品全由鸡自身实力决定，所以品质便会一目了然。

首先看色泽：煮制之前如果是品质较好的鸡会呈现为红润新鲜的状态，不好的鸡整体会是灰白色，局部还可能有淤黑。煮熟之后，好鸡的汤表面少浮油，汤色清亮淡黄，品质不高的鸡煮出的汤表面会有漂浮物，汤色也较浑浊。

其次闻味道：可以盛一小碗鸡汤放在鼻下，品质好的鸡煮出的汤会散发浓郁香味，但不好的鸡不仅香气少，还会有令人不适的腥味。品尝之后，好鸡汤浓鲜回甘，喝完唇齿留香，但不好的鸡不仅没有香味，嘴里还会残留腥味。

最后尝胸肉：普遍来说“胸肉”是鸡身上没什么吸引力的部位，所以只要胸肉好吃，整鸡肯定好吃，品质不凡。吃胸肉时可以先轻嚼，看看肉质是否结实有弹性，然后再快速咀嚼，越是韧劲有嚼头、结实有弹性，越能说明鸡的品质好、更美味。那些胸肉疏松绵软、易碎起渣的，肯定不是高品质的鸡。

作为广东人，吃鸡这么多年，能符合以上标准的，我个人还是首推清远鸡，这种鸡原产地为广东清远，用它制作的菜品不仅少油、皮薄爽滑、肉质紧实，而且毫无腥味，白灼后能够一口品出浓郁清甜的“鸡味”，是非常有名的“国宴鸡”。

不过，市面上经常有用其他品种冒充清远鸡的“冒牌鸡”。清远当地也积极采取了措施，比如当地品牌天农集团就从2005年起对清远鸡实施种源保护，到现在天农这家品牌仍然是全国唯一清远麻鸡原种场的拥有者。不仅如此，他家还在山林之中建立生态农场，每只清远鸡都会散养130天以上，每天吃五谷杂粮和天然虫蚁，还能在宽阔的场地得到锻炼，这也是散养走地鸡的美味秘诀了。

想尝尝清远鸡到底有多好吃的朋友，直接线上各平台搜他家旗舰店就行。除了一人食煮个汤、炒个快手菜，还很适合有老人小孩的家庭一起吃，0激素、0药残、0抗生素，营养丰富味道佳，怎么做都好吃。再多说就像做广告了哈哈哈哈，大家吃过就知道咯！